سلنیوم یکی از ترکیبات معدنی است که وجودش برای بدن لازم و ضروری است. فقط یکی از فواید سلنیوم بهبود کارکرد سیستم ایمنی بدن است. در ادامه مطلب حاضر، بیشتر راجع‌به سلنیوم خواهید خواند. اینکه چه فوایدی دارد، بیشتر در کدام مواد خوراکی یافت می‌شود، مصرف بیش‌ازحد آن چه پیامدها و عوارضی دارد و نیز سؤال‌های دیگری که درباره سلنیوم در ذهن دارید همگی پاسخ داده خواهند شد.
سلنیوم چیست؟
سلنیوم (Selenium) یکی از ترکیبات معدنی متعلق به گروه خردکانی‌ها (Trace Minerals) است. خردکانی‌ها آن دسته از ترکیبات معدنی‌اند که بدن در طول روز به میزان اندکی از آنها نیاز دارد (کمتر از ۱۰۰ میلی‌گرم).
سلنیوم یکی از ترکیبات اصلی «سلنوپروتئین‌ها» است (گروهی از پروتئین‌ها و آنزیم‌ها در بدن). وظیفه سلنوپروتئین‌ها کمک به ساختن دی. ان. ای (DNA) و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب و عفونت‌هاست. این گروه خاص از پروتئین‌ها در تکثیر و سوخت‌وساز (دگرگشت/ متابولیسم) هورمون‌های تیروئید هم نقش دارند.
اگرچه ممکن است هرگز نام سلنیوم را نشنیده باشید اما این ماده مغذی شگفت انگیز برای سلامتی شما حیاتی است.
سلنیوم یک ماده معدنی ضروری است به این معنی که باید از طریق رژیم غذایی شما تهیه شود.
این فقط در مقادیر کم مورد نیاز است اما نقش مهمی در فرایندهای مهم در بدن شما از جمله متابولیسم و عملکرد تیرویید دارد.
این مقاله به تشریح 7 فواید سلامتی سلنیوم, همه توسط علم حمایت.
1. به عنوان یک ضد اکسیدان قدرتمند عمل می کند
ضد اکسیدان ها ترکیباتی در غذاها هستند که از صدمه به سلول ناشی از رادیکال های رایگان جلوگیری می کنند.
رادیکال های رایگان محصولات جانبی طبیعی فرایندهایی مانند متابولیسم هستند که روزانه در بدن شما تشکیل می شوند.
غالبا رپ بدی دریافت می کنند اما رادیکال های رایگان برای سلامتی شما ضروری هستند. عملکردهای مهمی از جمله محافظت از بدن در برابر بیماری ها را انجام می دهند.
با این حال, چیزهایی مانند سیگار کشیدن, مصرف الکل, و استرس می تواند بیش از رادیکال رایگان باعث. این منجر به استرس اکسیداتیو می شود که به سلول های سالم صدمه می زند.
استرس اکسیداتیو به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و سرطان و همچنین پیری زودرس و خطر سکته مغزی مرتبط است.
داروهای ضد اکسیدان مانند سلنیوم با کنترل تعداد رادیکال رایگان به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کنند.
این مواد با خنثی سازی رادیکال های اضافی و محافظت از سلول ها در برابر صدمات ناشی از استرس اکسیداتیو کار می کنند.
پیشگیری از سرطان
طبق نتایج فراتحلیلی که دراین‌باره صورت گرفته است، دریافت میزان کافی از سلنیوم در طول روز در پیشگیری از سرطان مؤثر است.
البته هنوز راجع‌به این مسئله تردیدهایی وجود دارد و نمی‌توان با قطعیت اظهارنظر کرد، چون سنجش میزان سلنیم موجود در بدن، در فراتحلیل صورت‌گرفته، با دشواری‌هایی همراه بوده است و همیشه و برای همه مشارکت‌کنندگان لزوما درست نبوده است. به‌علاوه، پژوهش دیگری دراین‌باره صورت گرفته است که طبق نتایج آن، مصرف مکمل سلنیوم نقشی در پیشگیری از سرطان ندارد.
پیشگیری از بیماری‌های قلبی ـ عروقی
از دیگر وظایف سلنوپروتئین‌ها محافظت از غشا‌های سلولی در برابر رادیکال‌های آزاد و لخته‌های خون است. وجود هر دوی اینها در بدن در بلندمدت سبب بروز ناراحتی‌های قلبی ـ عروقی خواهد شد. با دریافت میزان کافی از سلنیوم در طول روز، می‌توان از کارکرد صحیح سلنوپروتئین‌ها دراین‌باره اطمینان حاصل کرد.
البته مشخص نیست که بتوان با مصرف مکمل‌های سلنیوم از بروز این ناراحتی‌ها به‌طور کلی پیشگیری کرد. نتایج پژوهش‌ها و بررسی‌های صورت‌گرفته دراین‌باره ضدونقیض بوده است و باید منتظر تحقیقات بیشتر بود.
ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهد
علاوه بر کاهش استرس اکسیداتیو سلنیوم ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان های خاص کمک کند.
این امر به توانایی سلنیوم در کاهش صدمات دی ان ای و استرس اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی بدن و از بین بردن سلولهای سرطانی نسبت داده شده است.
بررسی 69 مطالعات که شامل بیش از 350,000 مردم نشان داد که داشتن سطح خون بالا سلنیوم با خطر پایین تر از انواع خاصی از سرطان از جمله پستان و ریه و روده بزرگ و سرطان پروستات همراه بود.
توجه به این نکته مهم است که این اثر فقط با سلنیوم حاصل از غذاها همراه بود نه مکمل ها.
با این حال, برخی تحقیقات نشان می دهد که مکمل با سلنیوم ممکن است عوارض جانبی در افراد تحت پرتو درمانی را کاهش دهد.
به عنوان مثال یک مطالعه نشان داد که مکمل های سلنیوم خوراکی کیفیت کلی زندگی را بهبود می بخشند و اسهال ناشی از اشعه را در زنان مبتلا به سرطان دهانه رحم و رحم کاهش می دهند.
