در برنامه اول کلیاتی راجع به تعاریف تغذیه ، غذا ، ماده مغذی ، سوء تغذیه ، رژیم غذایی متعادل، کمبودهای اولیه و ثانویه تغذیه ای بیان کردیم . در این جلسه ، الگوهای مصرف و تأثیر آن بر سلامتی انسان را مورد بحث قرار خواهیم داد . آیا الگوی مصرف می تواند در تأمین سلامتی و ایجاد بیماری ها نقش داشته باشد ؟
بر اساس بررسی های سازمان جهانی بهداشت ، هشت الگوی متفاوت مصرف غذایی در دنیا تشخیص داده شده است که این الگوها را در دو دسته کشورهای ثروتمند و فقیر دسته بندی می کنند.
آیا بین غذا خوردن و تغذیه تفاوتی وجود دارد ؟ آیا می دانید غذا خوردن الزاماً به معنای درست غذا خوردن و متعادل خوردن نیست ؟ تغذیه متعادل چه تأثیری بر سلامتی دارد ؟ آیا می دانید مادر هر بیماری سوء تغذیه است ؟